太陽のマスタード　こはく　

太陽のマスタード　こはく
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内容量25g
食品添加物、化学調味料　一切なし

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昔、陰暦の十月亥の日に、新穀でつくったお餅を食べて無病息災や子孫繁栄などを祈る行事があり、宮中からこのお餅が配られる慣わしがありました。
配られたのは、一の亥の日、二の亥の日、三の亥の日。

「太陽のマスタード」は、豊穣に感謝しながら、毎月亥の日に製造を行います。


このマスタードは、完全無農薬・無着色で製造しています。
原材料は、からし種・バルサミコ酢・はちみつ のみです。
二毛作で作る「からし菜」は、種を脱穀し、製造する分量のみをマスタードへと加工しています。

すべて手作業で行い、その日の湿気や気温によって最適な味になるように調整をしています。


どうぞお肉に、お魚に、ドレッシングに使って召し上がってください。